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我爱深渡的博客

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深渡藏龙湾人家欢迎您!它坐落在深渡镇南深公路(前往绵潭、漳潭枇杷园必经之路)旁,距离深渡码头只有一分钟车程,私家车可以直接开进农家大院免费停放。从深渡藏龙湾人家往上游步行可达4A景区新安江山水画廊:可以游玩杨村古民居,绵潭-漳潭。往下游走是5A景区千岛湖。周边8公里内有昌溪古村落、石潭、阳产土楼景区,适宜徒步走,登高踏青。本农家乐可以为游客代买景区门票,让散客享受团队价。深渡藏龙湾人家农家乐的联系电话:15255992983,0559-6811438,QQ是1016084532或442510315.

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游三河古镇 品三河美味  

2012-01-11 17:24:50|  分类: 国培同学文章 |  标签: |举报 |字号 订阅

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游三河古镇 品三河美味

全椒   吴子平

    在繁忙的学习之余,合肥师范学院中文系组织了我们国培班的全体学员去肥西三河镇考察学习。十一月四日早上八点,我们从合肥出发。一个多小时后,到达了三河古镇。

三河古镇

    三河古称鹊渚镇,位于合肥南部肥西、舒城、庐江三县交界之处,因小南河、杭埠河、丰乐河三条河在此交融而得名,素有皖中商品走廊之称。据说,三河镇有八条街,分为官道和民道,依次呈八卦型排列。官道宽广,全部由一尺宽、两尺长的青石铺就,位于街道的中部,两边则是碎石铺就的民道,总宽约三米左右。如今岁月流逝,青石板上车轧马过,裂痕斑驳,已然有了上千年的历史。两边小巷飞檐琐窗,黑瓦白墙,依稀是往日的风采。有八大景点:杨振宁旧居、刘同兴隆庄、鹤庐、孙立人故居、国粹楼、根雕馆、仙姑楼、古娱坊。

三河老街

    我们步入三河老街,映入眼帘的是古色古香的建筑,琳琅满目的各色商品。首先来到了杨振宁的旧居地。抗战时期,杨振宁曾在此避难,旁边还有因他而得名的一人巷。说起这位世界有名的故人,三河人都是备感骄傲。继续往前走,便看见万年台和朝阳门。万年台是清咸丰年间建造的,已经经历了几百年的风风雨雨,重新修缮后是三河镇的文化广场,与正对街的英王府遥遥呼应。英王府是当年太平天国的指挥部,如今已经不复存在,只有一面照壁,依稀可见往昔的恢宏。1858年,陈玉成与湘军悍将李续宾在朝阳门交锋,创下了史上有名的三河大捷。据说,朝阳门的城墙便是他派人在48小时内建造的,也因此拆了很多的庙宇。如今的城墙上半部依然是当年的老墙,炮眼和瞭望眼清晰可见。战斗时所架的8门大炮有7门已经给送到南京历史博物馆收藏,只剩一架锈迹斑斑的大炮,占据城墙最高处,睨视着整个小镇,威风不减当年。

到此一游

    中午的时候,我们来到位于古街上的亚美酒楼,不过二十分钟左右,所点的菜便陆续端上桌来。首先是三河小炒,它是用木耳、洋葱、酱干、鲜肉、蒜黄、水芹、红椒分别切丝,爆炒而成。 三河小炒,是遐迩闻名的地方风味。每一家饭庄的三河小炒都有不同的配料和特色,但有一点是共同的,就是必须有七种材料,分别呈不同颜色。因此,三河小炒也称为七彩小炒。相传清朝有位喜欢下江南的皇帝,偶尔一次私服寻访来到三河,在一家土菜馆里用膳。因为随从多,土菜馆里的食料被一扫而光,而皇帝依旧没有吃好。一个大臣找到主厨的大师傅,问他还有没有好菜,并且告诉他,是皇帝在此用膳,千万要伺候好。大师傅吓了一跳,但厨房里确实又没有材料了,就用剩下的一些浇头(剩下的料子)做了一道菜呈给皇上。没想到皇上吃后龙颜大悦,询问厨师是什么菜,厨师答曰三河小炒。皇帝高兴得称赏一番,后来还把那个师傅传到宫中,做了御膳房的大厨。三河小炒因此得以出名。

    还品尝了 三河米饺。三河米饺以籼米粉制成饺皮,猪五花肉及调料制成馅心,成饺后油炸而成。色泽金黄,外皮微酥脆、馅味鲜美。已有近百年制作历史。三河镇,是当年太平天国英王陈玉成指挥抗击清军的著名“三河大捷”的战场。据传,英王陈玉成大败清军后,受到当地人民的热烈欢迎,纷纷制作点心送给陈玉成的部队,以示慰劳,得到英王部队上下一致赞扬,一直流传至今。因形似饺子,故被称为“三河米饺”。

    主人又送来一盘槐花炒鸡蛋。口味清香 ,色泽鲜艳。还有一道菜是三河虾糊,它是用新鲜的白米虾掐头去尾,剥壳,然后加凉粉、豆腐及猪油、蒜、白酒、陈醋等精制而成,配以自家特制的米油,三河米粉,精心熬制而成。米粉中伴着虾仁的鲜香,风味别出一格。

    最后一道菜是毛圆汤。只见绿叶漂浮,豆腐细嫩,肉圆散漫,非常清爽。入口时稍觉淡,问主人家,才知道这是一道醒酒汤。三河菜属徽菜,味偏咸,而这最后一道汤便是什么调料也不放,只取材质本身的纯味。对我们这般只为尝菜之人,似无太大作用。但对于那些举杯交斛之人,便是正好的味道。听到如此解说,不禁莞尔一笑,有此心为客人,又岂愁不高朋满座?

    主人家好客,看我们吃得欢,还拿出了收藏很久的封缸陈酒给我们尝个鲜。三河米酒:三河米酒选料是以精选巢湖之滨盛产的优质绿色糯米和大别山天然泉水为原料,沿用传统工艺结合现代科学配方精心酿制而成。它的主要特征是通过自然发酵酿制而成,内含有二十多种氨基酸、维生素、无机盐等人体极易吸收的营养成分,素有“液体蛋糕”之美誉。女士饮用可养颜美容、健身益年,同时也是孕妇产后的最佳补品。除直接饮用外,冬天可加姜片、枸杞加热饮用,夏天可加冰或冰镇口感更佳。 将三河米酒慢慢注入杯中,琥珀色的液体,在透明的玻璃杯中,甚是好看。轻轻的吸一口气,香气协调完美。转动酒杯,香气和谐精细。细细啄上一口,通过口腔蠕动,酒液在舌面上逐渐向后移动,感觉到甜、鲜、醇、辣诸多味道。当香味充满口腔时,就会感知其流动性、圆润性、和谐性、持久性、舒适性等一系列感觉。当体会充分时,便可将酒咽下,接着便会从喉部冒出一种香味…… 

    告别三河小镇的时候已经是醉意微醺,口角余香尚存。风中仿佛有歌声传出,若隐若现。回望茫茫古镇,唯闻亭台水榭处,人声鼎沸,想来,一批新的游客又来了。

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